Journée internationale sans viande

C’est aujourd’hui, 20 mars, la journée internationale sans viande. Grosse carnivore par ailleurs, je me sens un peu obligée de respecter cet élan. Jour de protéines = jour d’allégresse Autrefois, me raconte ma mère qui a grandi dans un pays agraire du Sud de l’Europe, on ne mangeait des protéines animales (viande ou poisson) qu’en période de fête. Le reste du temps, c’était légumes, féculents, fruits… Mes grands parents en mangeaient plus souvent que leurs enfants parce qu’ils allaient au champ et qu’à l’époque le travail d’agriculteur, c’était « vachement » plus physique. Manger de la viande, c’était une forme de...

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