Étiquette : Végétarisme

Alimentation : les algues gourmandes

Dulse, nori, entéromorphe… vous connaissez ? L’algue, c’est la nouvelle tendance végé et healthy en provenance directe de nos belles côtes bretonnes. Et la star du nouveau livre de la spécialiste Régine Quéva, qui s’allie à la chef Catherine le Joncour pour proposer des recettes étonnantes autour d’un aliment qui n’a pas fini de faire parler de lui. Les algues, la bonne idée pour les végétariens ? Plus qu’un simple livre de recettes, c’est un véritable guide, indispensable pour les néophytes. Bienfaits, espèces, récolte, préparation… tout y est pour aborder la cuisine de l’algue sans difficultés. Régine Quéva détaille...

Read More

Aequis, un nouveau lieu pour votre shopping santé

Aequis est un nouveau lieu parisien pour votre shopping nutrition-santé ! Le meilleur des produits sains, des nouveaux aliments, des livres de cuisine veggie, des ustensiles pour une cuisine équilibrée, des cosmétiques bio sous le même toit et des conseils personnalisés pour changer vos habitudes alimentaires.

Read More

Veggie World – Un rendez-vous à ne pas manquer le 2 et 3 avril 2016

Les allemands ont une sacrée longueur d’avance sur nous en ce qui concerne le Green Lifestyle. En Allemagne, le salon VeggieWorld y prospère depuis 5 ans déjà et tiendra sa première édition française le 2 et 3 avril prochain au CENTQUATRE PARIS. Dans un contexte environnemental particulièrement préoccupant, nous devons faire attention à la manière dont nous consommons. C’est ce que nous essayons de faire chez Bienheureusement, apporter un peu plus de conscience à nos modes de vie. Chacun à son niveau et en fonction de ses propres valeurs y participe. Personnellement, je suis animée par une volonté de...

Read More

Comment devenir végétarien ?

Viande : Vers une prise de conscience du grand public ? Avec les dernières actualités, (Scandale de l’abattoir d’Alès, cancérogénicité de la viande déclaré par l‘OMS, réchauffement climatique) le contexte actuel est plutôt favorable à la pratique du végétarisme. Mais les habitudes ont la vie dure. Notre gastronomie française est riche en recettes faisant la part belle aux viandes : Poule au pot, Boeuf Bourguignon, Blanquette de veau, Tripes à la mode de Caen, les recettes à base de viande ne manquent pas. Cependant, aujourd’hui, notre manière de consommer doit évoluer. A tout point de vue. On attire notre...

Read More

On a testé la pâtisserie crue avec le nouveau livre d’Ophélie Veron

Le crudivorisme ne se limite pas aux chips de kale et aux nouilles de légumes ! Becs sucrés et autres apprentis pâtisorciers, aiguisez votre curiosité et plongez-vous dans ce petit livre de recettes paru aux éditions de La Plage. Dans la droite ligne du crudivorisme, La Pâtisserie crue se propose de revisiter quelques classiques, sans cuisson et en version vegan. Un beau challenge quand on pense à la précision de chimiste que requièrent certaines recettes de base de la pâtisserie traditionnelle. Ici, point de températures au degré près (sauf pour la réalisation de chocolat, recette très spécifique), par contre...

Read More

Loving Hut – Restaurant Végétarien Paris 11ème

Végétarienne depuis peu, je découvre un nouveau territoire gastronomique qui m’oblige à chercher de nouvelles adresses un peu plus en accord avec mon orientation alimentaire. Loving Hut dans le 11ème à Paris – Cuisine asiatique végétalienne Sur le boulevard Beaumarchais, au numéro 92, on trouve un restaurant qui à l’air de déborder sur le trottoir. L’esthétique des lieux est bien loin des restaurants branchouilles que l’on peut trouver dans la capitale. Pour tout vous dire, si je n’avais pas trouvé cette adresse sur le net, je pense que je ne serai pas spontanément entrée dans ce qui parait être...

Read More

Travailler avec moi

Suivez-nous sur Twitter

Pin It on Pinterest